Die Liebe der Japaner zu ihren Nudelsuppen ist groß – Nudelsuppenrestaurants und Nudelsuppenautomaten finden sich an jeder Ecke. Die Japanologin Cornelia Reiher erzählt im Gespräch mit Manuela Reichart von den bekanntesten Nudelarten des Landes und schildert auch die Veränderungen in der traditionellen Esskultur: selbst das legendäre Schlürfen von Suppen ist davon betroffen.